Malzemeler

  • 1 500 gr Orta Yağlı Kıyma (İki Kez Çekilmiş )
  • 2 2 Yeşil Sivri Biber
  • 3 2 Kırmızı Biber
  • 4 1 Adet Orta Boy Soğan
  • 5 2 İri Diş Sarımsak
  • 6 1 Yemek Kaşığı (15 ml) Zeytinyağı
  • 7 8-9 Dal Maydanoz
  • 8 10 gr Karabiber
  • 9 10 gr Tuz
  • 10 10 gr Kırmızı Pul Biber
  • 11 Üzeri İçin: 1 Domates
  • 12 Üzeri İçin: 1 Yeşil Sivri Biber
  • 13 Üzeri İçin: 1 Adet Kırmızı Biber
  • 14 Üzeri İçin: 1 Adet Patates
  • 15 Üzeri İçin: 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 16 Üzeri İçin: 1 Çay Bardağı (80 ml) Su
ZorlukKolay
Hazırlanma Süresi15 dk
Pişirme Süresi40 dk
Kaç Kişilik8 kişilik

Hatay, Antakyaya özgü Tepsi Kebabı tarifini denemenizi tavsiye ederim.

1) Soğanı ve biberleri robottan incecik geçirelim. Maydanozu incecik doğrayalım. Sarımsakları ezelim.


2) Genişçe bir kabın içerisine 2 kez çektirdiğimiz kıymayı alalım. Üzerine salçayı, maydanozu, zeytinyağını, baharatları ve robottan geçtiğimiz malzemeyi ekleyip iyice yoğuralım.


3) Tepsimizi yağlayalım. Kıymayı güzelce tepsimize eşit ve çok kalın olmayacak bir şekilde bastırarak yayalım.


4) Üzerine suyun içinde erittiğimiz salçayı gezdirelim.


5) Üzerini dilimlediğimiz patates, domates ve biberle süsleyelim.


6) Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar (yaklaşık 40 dakika) pişirelim.


Afiyet olsun.

* Robot kullanmak yerine kasabınızda eti, biberleri, soğanı, maydanozu ve sarımsağı zırh yardımıyla ince bir şekilde doğratırsanız malzemeler birbiriyle daha iyi özdeşleşir.

Yorumlar
  • Henüz yorum yapılmadı.