Malzemeler

  • 1 8 Adet Ayıklanmış Enginar
  • 2 2 Adet Taze Sıkılmış Limon Suyu
  • 3 1 Adet Kuru Soğan
  • 4 1/2 Su Bardağı Su
  • 5 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 6 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 7 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 8 Taze Sıkılmış Portakal Suyu
ZorlukKolay
Hazırlanma Süresi30 dk
Pişirme Süresi60 dk
Kaç Kişilik8 kişilik

Sağlıklı tariflerin başında gelen zeytinyağlı enginarı garnitürlerle hazırlayarak kolayca servis edebilirsiniz.

1) Sap ve yaprak kısımları temizlenmiş enginarları karartmamak için 1 adet taze sıkılmış limon suyu kattığınız derin suda bekletin.
2) Garnitürleri küçük küpler halinde doğrayın.
3) Garnitürleri küçük bir tencerede, orta ateşte 5 dakika kadar haşlayın.
4) Kuru soğanı küçük parçalar halinde doğradıktan sonra çözdürdüğünüz dondurulmuş bezelyelerle karıştırın.
5) Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış sebzeleri, kısa bir süre soğuttuktan sonra bezelyeli karışımla harmanlayın.
6) Limonlu suda bekleyen enginarları, çukur kısımları üstte kalacak şekilde geniş tabanlı bir tencereye yerleştirin.
7) Enginarların orta kısımlarını hazırladığınız sebze karışımıyla doldurun.
8) Taze sıkılmış portakal suyu, içme suyu ve kalan 1 adet limon suyunu; toz şeker, zeytinyağı ve tuz ilavesiyle ayrı bir kapta karıştırın.
9) Hazırladığınız zeytinyağlı karışımı enginarların üzerine gezdirdikten sonra kapağını kapattığınız tencerede 50 dakika civarında kadar pişirin.
Afiyet olsun!

Garnitür için:
1) 2 adet orta boy havuç
2) 2 adet küçük boy patates
3) 1,5 su bardağı dondurulmuş bezelye
Dilerseniz hazır garnitür kullanabilirsiniz.

Tarif: yemek.com
* Enginarları kararmamaları için limonlu suda bekletin.
* Üzerine dereotu koyarak servis edebilirsiniz.
Yorumlar
  • Henüz yorum yapılmadı.