Malzemeler

  • 1 1 orta boy yumurta
  • 2 1/4 su bardağı şeker
  • 3 1 su bardağı un
  • 4 1.5 yemek kaşığı dolusu tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 5 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 6 1 tutam tuz
  • 7 1/2 su bardağı hindistan cevizi
  • 8 80 gr bitter çikolata (doğranmış)
  • 9 1 yemek kaşığı Irish şurubu (opsiyonel)
ZorlukKolay
Hazırlanma Süresi20 dk
Kalori Miktarı110 cal
Pişirme Süresi50 dk
Kaç Kişilik6 kişilik

Çikolatalı ve Hindistan Cevizli Biscotti Tarifi

Kahve yanında harika bir kurabiye, Biscotti. Özelliği ise 2 kere fırınlanmaş olmasıdır. Zaten biscotti'nin anlamı da budur. Kahvenin yanında hangi aromayı seviyorsanız, hangi kuru yemişi tercih ediyorsanız kullanmak sizin seçiminiz.

1) Parçalara ayırdığınız tereyağını toz şeker ile birlikte kremamsı hal alana kadar çırpın.


2) Yumurtaları tek tek ilave edip karıştırın.


3) Eğer şurup kullanmak isterseniz bu aşamada ilave edin.


4) Un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bu karışımının yarısını yumurtalı karışıma ekleyin.


5) Hafif toparlanınca un karışımının kalan yarısını daha ilave edin.


6) Unu hamura yedirince tezgâha alın.


7) Hindistan cevizini ve doğradığınız çikolata parçalarını hamura katın ve yoğurun.


8) 3-4 parmak eninde olacak şekilde yassı ve uzun bir şekil verip yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye alın.


9) Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra soğumaya alın.


10) Oda sıcaklığına geldiğinde parmak şeklinde dilimleyip diğer yüzü üste gelecek şekilde tepsiye dizin.


11) 180 derecede 10 dakika fırınlayın ve sonra soğumaya alın.


12) Ekstra çikolata ve hindistan cevizi için 80 gr bitter çikolatayı benmari usulü eritin.


13) Bir tabağa hindistan cevizi doldurun.


14) Soğuyan biscottileri çikolataya batırın. Üstünde kalan fazla çikolatayı iyice akıtıp çift tarafına hindistan cevizi serpin.


Afiyet olsun.


 


* İkinci defa fırınlanması bu kurabiyenin bir özelliği olup nemini kaybetmesini ve daha uzun süre saklanması sağlar.

Tekrar fırınlanması kurabiyenin bir özelliği olup nemini kaybedip daha uzun süre saklanması için gereklidir.
Yorumlar
  • Henüz yorum yapılmadı.