Malzemeler

  • 1 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 4 Adet Enginar
  • 3 1 Adet Soğan
  • 4 1 - 1.5 Bardak Su
  • 5 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
  • 6 1 Tatlı Kaşığı Tam Buğday Un
  • 7 1 Limonun Suyu
  • 8 Tuz
ZorlukKolay
Hazırlanma Süresi5 dk
Pişirme Süresi20 dk
Kaç Kişilik4 kişilik

Yaz geldiyse enginar vakti de geldi, şimdiden afiyet olsun.

1) Isıttığınız tencereye zeytinyağını koyun.

2) Soğanları piyazlık şekilde ince ince doğrayıp tuz ile beraber tencereye koyup kavurun.

3) Kavururken bir kaba biraz su, şeker, un ve limon suyunu alıp karıştırın.

4) Soğanlar kokusunu çektikten sonra bu karışımı tencereye dökün.

5) Tenceredeki karışım ısındıktan sonra enginarları içe bakacak şekilde yerleştirin.

6) İlk yüzeyi 15 dakika pişirin. Suyunu çekerse biraz daha su ekleyin.

7) İkinci yüzeyi 5-6 dakikada pişirin.

8) Kapağını açmadan dışarıda soğutun, sonrasında da buzdolabına koyun ve soğutun.

* Suyu yavaş yavaş eklemekte fayda var. Eğer hızlıca koyarsanız emmeyebilir ve pişirme işlemi gereğinden uzun sürebilir.

* Enginarın cinsine göre pişirme süresi biraz daha uzun veya kısa olabilir.

* Ben enginarı yumuşak değil biraz daha diri seviyorum. Eğer daha yumuşak olmasını istiyorsanız biraz daha pişirebilirsiniz.

Yorumlar
  • Henüz yorum yapılmadı.