Malzemeler

  • 1 1 kg Kuzu Eti
  • 2 1 Çay Bardağı (120 ml) Süt
  • 3 1 Soğan Rendesinin Suyu
  • 4 1 Yemek Kaşığı Taze Kekik ya da 1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik
  • 5 1\2 Çay Bardağı (108 ml) Zeytinyağı
  • 6 1 Tatlı Kaşığı Un
  • 7 2 Yemek Kaşığı (30 gr) Tereyağı
  • 8 Tuz
  • 9 Karabiber
ZorlukKolay
Hazırlanma Süresi20 dk
Pişirme Süresi90 dk
Kaç Kişilik6 kişilik

Sağlıklı ve güzel bir kuzu kavurma tarifine ne dersiniz? Bu tarifi kaçırmamanızı tavsiye ederim. Et yemeklerinin en önemli noktası olan dinlendirilmiş et kullanmayı unutmayın. Böylece hem bu tarif hem de diğer et yemekleriniz çok daha lezzetli olacaklar.

1) Etler kuşbaşı şeklinde kesilir ve derin bir kaba alınır.


2) Üzerine süt, rendelenmiş soğanın suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, taze kekik ya da kuru kekik eklenir ve minimum 2 saat buzdolabında marinasyona bırakılır.


3) Marine olan etler buzdolabından çıkartılır ve 30 dakika oda ısısında bekletildikten sonra derin bir tencereye alınır.


4) Önce 5 dakika yüksek ateşte daha sonra 1 ila 1,5 saat kısık ateşte pişirilir.


5) Pişirme işlemini sonlandırmaya yakın un ilave edilir. 2 ila 3 dakika arası kavrulur ve en son tereyağı ile tatlandırılır ve servis edilir.


Afiyet olsun.

Yorumlar
  • Henüz yorum yapılmadı.