Malzemeler

  • 1 400 gr Yağsız ve Sinirsiz Kuzu Eti
  • 2 1 Adet Tahinli Ekmek
  • 3 100 gr Antep Fıstığı
  • 4 100 gr Hurma
  • 5 5 Dilim Limon
  • 6 Kavun
  • 7 Karpuz
  • 8 10 gr Pul Biber
  • 9 10 gr Kekik
  • 10 1 Adet Domates
  • 11 2 Adet Biber
  • 12 1 Adet Salatalık
  • 13 Maydanoz, Marul, Roka
ZorlukOrta
Hazırlanma Süresi30 dk
Pişirme Süresi20 dk
Kaç Kişilik2 kişilik

Kuzu eti, kuruyemiş ve meyvelerden oluşan özel tarifim "Mih Fah Fi"' sizler için mutfakinsanlari.com'da.

1) Döner eti açar gibi, yaprak şeklinde etimizi şeritler halinde kesiyoruz.


2) Yaprak şeklinde açtığımız etin içerisine Antep fıstığı, çekirdeği alınmış hurma, ince dilimlenmiş limon, pul biber ve kekik döktükten sonra etimizi kapatıyoruz.


3) Etimizi ızgaraya atmadan önce marine ediyoruz. Marine etmek için bir tabak içerisinde zeytinyağı, pul biber, kekik ve limon suyunu karıştırıyoruz. Ve bu karışımın içerisine elimizle parçaladığımız karpuz ve kavun dilimlerini koyup etimizi karışımın içinde gezdiriyoruz.


4) Etimizi ızgarada etrafı kahverengi olana kadar mühürlüyoruz.


 


Sunumun Yapılacağı Tabak İçin:


1) Kavun, karpuz, yeşil biber, maydanoz, roka, salatalık ve hurmaları dilimledikten sonra tahinli ekmeğimizin üzerine döküyoruz.


Etimizi üzeri meyve ve salata dolu olan tahinli ekmeğimizin üzerine koyuyoruz ve tabağımızı 180 derecelik fırında 5 dakika pişiriyoruz.


Afiyet olsun...

* Eti ızgaraya koyduğunuz zaman etin açılıp dağılmaması için etin kapandığı yer olan birleşim kısmını öncelikle pişirmenizi ve mühürlemenizi tavsiye ederim.
Yorumlar
  • Henüz yorum yapılmadı.