Malzemeler

  • 1 150 gr Orta Yağlı Dana Kıyma (Köfte Harcı için)
  • 2 Çeyrek Soğan (Köfte Harcı için)
  • 3 Yarım Yumurta (Köfte Harcı için)
  • 4 3-4 Dal Maydanoz Yaprağı (Köfte Harcı için)
  • 5 2 Adet Kuru Domates (Köfte Harcı için)
  • 6 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (Köfte Harcı için)
  • 7 1 Diş Sarımsak (Köfte Harcı için)
  • 8 Taze Kekik (Köfte Harcı için)
  • 9 Tuz ve Karabiber (Köfte Harcı için)
  • 10 Yarım Soğan (Sos için)
  • 11 1 Diş Sarımsak (Sos için)
  • 12 250 gr Domates Rendesi (Sos için)
  • 13 50 ml Su (Sos için)
  • 14 3 adet Közlenmiş Kırmızı Biber (Sos için)
  • 15 Çay Kaşığı Oranında Kekik, Biberiye, Fesleğen, Tuz, Karabiber (Sos için)
ZorlukKolay
Hazırlanma Süresi90 dk
Pişirme Süresi30 dk
Kaç Kişilik1 kişilik

Her zaman kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, hem görsel hem tat olarak zengin Meatball Köfte tarifim sizlerle.

1) Köfte harcını 10 dakika kadar yoğurduktan sonra kapalı bir kabın içerisinde 1 saat kadar dolapta dinlendiriyoruz.

2) Kızartmadan yarım saat önce dolaptan çıkartıp ceviz büyüklüğünde toplar haline getiriyoruz.

3) Zeytinyağı ve tereyağı olan tavada orta ateşte kızarttıktan sonra kenara alıp sos hazırlama işlemine geçebiliriz.

4) Sos için aynı tava ile devam ediyoruz. Soğanlar renk alana kadar zeytinyağında sotelendikten sonra taze baharatlarımızı (sarımsak, biberiye, kekik, fesleğen) ilave edip yağa aromalarını bırakmaları için biraz beraber kavuruyoruz.

5) Sonrasında domatesler ve diğer malzemeleri ekleyip kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.

6) Kıvam alan sosun içerisine önceden kızarttığımız köfteleri de atıp 5 dakika kadar, ocak kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz.

7) Sunum için hazırlanmış olan (sizin tercihinize kalmış) spagetti üzerinde 4 köfte olacak şekilde servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Yorumlar
  • Henüz yorum yapılmadı.